En overdådig dåpskake til lille Vilje

God kveld alle sammen !

Nå kan jeg endelig vise frem hva jeg holdt på med i forrige uke, nemlig en skikkelig overdådig dåpskake. Denne har jeg gledet meg lenge til å lage. Mammaen til dåpsbarnet hadde vist meg et bilde fra Tornerose design som jeg skulle bruke som inspirasjon. Det er viktig at både den som skal ha kaka og den som lager den har cirka samme bilde oppi hodet i forhold til forventninger. Å vise et bilde av noe man liker er en fin måte å oppnå det på.

Denne gangen blir det et skikkelig bildedryss siden kaken har mange små detaljer.

Under marsipanlokket, som er faget hvitt med titanoksid, befinner det seg en deilig mørk og saftig Annas sjokoladekake. Den var fylt med masse bringebærmousse med lime som ga syre og balanse til den søte kaka. Etterpå smurte jeg opp kaka med et tykt lag stratossmørkrem.

Denne gangen har jeg trukket kakebrettet også med marsipan. Rundt kantene har jeg brukt kremfarget silkebånd.

Den lille marsipanbabyen har fått på seg et blomsterskjørt der hun ligger midt i mellom alle blomstene.

Til venstre på bildet ser dere at jeg har laget en fotoramme i marsipan som jeg har satt inn bilde av dåpsbarnet i. Enda en søt detalj som mammaen ønsket. På ramma har jeg også fått plass til dåpsdatoen.

Jeg fikk så lyst til å modellere et par søte små rosa sko til kaka ;-)

Når du ser nærmere på kakefatet, kan du se at jeg har scrappet litt på kaka også. Her har jeg brukt noen av dåpsstemplene jeg har for å få enda flere detaljer på kaka.

På denne kaka skulle det være overdådig med blomster, som en foss nedover kaka og utover fatet. Det tok noen timer å lage så mange blomster, men blir veldig pent reaultat.

På barnekaker synes jeg det er morsomt med bokstavklosser. Se så søte de ble i rosa med hvit skrift.

Disse kakene ble skikkelig høye, 12 cm. for det synes jeg ser ekstra elegant ut- pluss at det blir plass til masse deilig fyll ;-)

Jeg liker at man oppdager nye detaljer fra envhver vinkel man ser kaka fra, så baksiden var intet unntak.


Takk for at du stakk innom!

Marlene

Scrappekake- en kombinasjon av mine to favoritthobbyer

God kveld alle sammen!

Nå er det en stund siden jeg blogget sist, men jeg har laget masse som jeg har lyst til å vise dere litt etter litt.

Forrige helg var jeg på Scrappesykens høsttreff på Lunde i Telemark. De bestilte en marsipankake til 50 personer, der jeg fikk fritt spillerom til å lage den kaka jeg ville. Jeg ville at pynten på denne kaka skulle se ut som autentiske scrappesaker, så derfor har jeg brukt små spiselige bilder for å få med de rette etikettene og logoene.

Selve kaka synes jeg var kjempegøy å lage, men det eneste jeg bekymret meg for var den fire timers bilturen til Lunde.. Heldigvis så klarte kaka seg bra og alle var fornøyde :-)

Mitt tips til frakting av kremkaker ol i bil er å pakke kjøleelementer i plast som man legger under kakefatet, i tillegg til at jeg bruker gummimatte både i mellom kjøleelementene og kaka og underlaget for at ikke kaka skal flytte på seg under transporten.

Under all pynten, som alt var laget i marsipan, befant det seg masse godt. Jeg laget en deilig hjemmelaget vaniljekrem som jeg blandet med litt pisket kremfløte til det som kalles konditorkrem. I tillegg til to lag med konditorkremen, hadde jeg også to lag med bringebærmousse. Jeg synes det er viktig å balansere alt det søte med litt syre, så bringebærmoussen inneholdt en hel lime og masse bringebær.

Denne gangen var jeg selv til stede da kaka ble spist, det har ikke vært så ofte i det siste. Gøy var det :-)

Jeg skal komme tilbake til hva jeg kom hjem med etter endt treff. Det ble en del produksjon innimellom all kosen ;-)


Marlene

Prinsessebarbiekake med krone og sko

Heisann :-)

I dag har jeg lyst til å vise frem en typisk jentekake- barbie i ballkjole.

I tillegg til kjolen har jeg laget en krone i marsipan som jeg har sprayet med spiselig sølvfarge og sko i marsipan.

Under skjørtet skjuler det seg et sukkerbrød fylt meg deilig hvit sjokolademousse og bringebærkrem. Kakebunnen er smurt opp med vaniljesmørkrem.

Takk for at du så innom ;-)

Marlene

Jentete 3 etasjes

God kveld alle sammen!

Til forrige helg leverte jeg også en tre etasjes marsipankake til konfirmasjon. Denne kaka tenkte jeg skulle få sitt eget blogginnlegg ;-) Her er kaka ferdig pyntet.

På toppen av kaka har jeg laget en roseoppsats der jeg har satt sammen 7 roser til en bukett. Jeg synes slike er veldig lekre og kan være nok i seg selv på kaka.

Denne kaka er ikke en bryllupskake, men til en skikkelig rosajente, så da tenkte jeg at det ikke gjorde noe å stesje den litt mer opp. For å passe inn i konfirmasjonens rosatema, farget jeg de spiselige blondene rosa.

Alle tre kakene er marsipankaker med sukkerbrødbunn, men har forskjellige fyll. Den øverste er fylt med bringebærkrem og vaniljekrem. Midterste kaka er fylt med sjokoladefløtekrem og romkrem. Den nederste er fylt med vaniljekrem, jordbærkrem og sjokoladefløtekrem. Alle kakene er smurt opp med et tynt lag vaniljesmørkrem for å få en litt mer stabil kake.

For å støtte opp kaka har jeg brukt sugerør med grillpinner inni og eget kakebrett under hver etasje.

Til helga blir det ny temakake ;-)

Marlene

Den store konfirmasjonshelga- 2 jentekaker og 1 guttekake

God kveld alle sammen.

Denne uka har vært skikkelig travel på kakefronten. Jeg har levert 3 konfirmasjonskaker! Jeg har jo selvfølgelig lyst til å vise dem til dere.

Den første kaka er en dansekake laget til en jente som driver med freestyledans og elsker bling. Derfor passet det godt med en høyhelt sko på denne kaka. Jeg hadde fått ønske om at kaken skulle være rosa og hvit, men fikk ellers kunstnerisk frihet. Her er resultatet:

På den underste kaka har jeg brukt frill teknikk der fargene går fra hvit til rosa nedover kaken. Danseren er et spiselig bilde.

Under all marsipanen er det sukkerbrød fylt med min deilige bringebærmousse (øverst) og bringebærkrem og vaniljekrem i 4 lag (underste).

Den andre kaka jeg har laget til denne helga er en koffertkake. Jeg valgte å lage en koffert til denne jenta fordi hun er så glad i å reise og har vært mange steder rundt i verden. Hun er en idrettsjente som går på ski og spiller fotball. I tillegg er hun glad i jenteting og skulle ha lilla, hvit og sølv som hovedfarger i konfirmasjonen sin. Slik løste jeg oppgaven:

Kofferten har mange merker/tager laget som er spiselige bilder- de representerer steder hun har vært, idrettslaget, ski- og fotballinteressen. For å få med litt jenteting og litt lilla og hvit, laget jeg også en høyhelt sko til denne kaka.

Under marsipanen skjuler det seg en saftig sjokoladekake fylt med oreokrem og smurt opp med melkesjokoladekrem.

Tredje og siste kake er en skikkelig guttekake. Ønske fra kjøper var at jeg skulle lage en miniatyr ATV som skulle stå på et marsipanlokk i kamuflasjefarger. Klare ønsker, men likevel en skikkelig utfordring med å lage en ATV. Slik ble den:

ATVen er laget av cereal treats og marsipan. Denne kaka er en mørk og god Annas sjokoladekake fylt med bringebærmousse basert på italiensk marengs og smurt opp med sjokoladesmørkrem.

Dette var alt fra meg for denne gang.Nå skal jeg fortsette kvelden med å ta det helt med ro ;-)

Marlene

Baseballkake- bestillingskake

Heisann alle sammen!

Denne kaka gleder jeg meg til å vise frem. Jeg liker utfordringer og denne gangen skulle jeg bake en New York Yankees kake til en glutenallergiker.

Denne kaka er trukket med marsipan. Logoene og billettene er spiselig bilde.

Capsen er laget av såkalt cereal treat. Det er en masse laget av Rice Crisipes (jeg brukte puffet ris her siden kaka skulle være glutenfri), smeltet marsmallows og smør. Jeg lagde litt ekstra som jeg skjærte i små terninger som barna fikk, de var kjempe gode ;-)

Inni kaka har jeg brukt to forskjellige fyll. I det første laget er det hjemmelaget vaniljekrem og friske bringebær og i det andre er det melkesjokoladekrem. Til oppsmøring og dik har jeg brukt vaniljesmørkrem.

Jeg bruker som oftest Google til å finne inspirasjonsbilder. Denne gangen har jeg både sett på andre kaker fra USA og bilder av ordentlig baseballutstyr. Jeg har tilsatt til CMC pulver i marsipanen for å få den litt stivere og bedre å jobbe med. Pynten laget jeg et par dager i forveien slik at hansken og bremmen på capsen kunne tørke i den fasongen jeg ville. Jeg ville også at balltreet skulle være helt rett.

NB! Sånn at det er sagt, lager jeg gjerne kaker til allergikere, men jeg har ikke eget utstyr og rom til allergimat. Derfor sier jeg at jeg lager kaker uten tilsatt gluten, men kan ikke garantere melstøv selv om kjøkken og utstyr er vasket. Jeg kjøper ny pakning av alle ingrediensene for sikkerhets skyld også.

Ønsker dere alle en fortsatt hyggelig kveld!

Marlene

Temakaker med spiselig bilde til konfirmasjon

God morgen alle sammen!

I dag er det konfirmasjonsdag her i Nes og jeg har levert kake til to konfirmanter. Jeg synes det er morsomt å lage kaker som har et personlig preg tilpasset den som kaka er til. Det medføfrer selvfølgelig en del utfordringer underveis, men synes det er litt av sjarmen ;-)

Den første kaka er en jentekake. Jeg hadde forestilt meg en kake med sminke og høyhelte sko, men så kom konfirmanten med et ekstra ønske- hun ville gjerne ha supermannkake. Jeg måtte tenke meg litt om før jeg fant ut hvordan jeg skulle få til å lage supermannvri på kaka uten at den ble for barnslig eller guttete- jeg ble fornøyd med resultatet.

Disse kakene er saftig sjokoladekake fylt med en deilig bringebærmousse (som jeg har forelsket meg helt i) og smurt opp med sjokoladekrem for så å bli trukket med marsipan.

Morsomt med sminke synes jeg da ;-)

Så fikk jeg endelig laget høyhelte sko, hadde gledet meg til å prøve meg på det.

For å få supermannskiltet til å stå ut fra kaken, har jeg laget det et par dager på forhånd med marsipan iblandet litt cmc pulver.

...............................................................................................................................................................................

Den andre av helgens kaker er en guttekake til en gutt som driver med skihopping og skateboard. Selv om de ønsket en temakake, ville de også har et litt mer tradisjonelt preg på kaken. Derfor endte jeg opp med litt blomster og putemønster i tillegg til å modellere skateboard og ski.

Kakene er klassisk marsipankake med sukkerbrød fylt med vaniljekrem, fløtekrem og jordbær. I tillegg har jeg fylt ett lag i hver kake med bringebærmousse.

Jeg satt på en stor blå rose på baksiden av bildet både for å pynte baksiden av kaken og for å få støttet opp bildet.


Takk for at dere så innom og håper dere likte dagens bildedryss.

Marlene

Kakegalleri- ideer til hva du kan bestille

God kveld.

Jeg har laget kaker på bestilling i flere år, men dette blir første gang jeg legger ut en del av kakene som en idebank/ eksempler på hva du kan bestille.

Jeg liker en utfordring, så kom gjerne med forslag.
Kakene jeg lager er gjerne personlige og gjenspeiler den kaken er til- hobby, yndlingsartist, favoritt tegneseriefigur, farger og stil.

Ta ta gjerne kontakt hvis du ønsker å bestille kake!

Under viser jeg et utvalg av kaker jeg har laget med trekk av marsipan, marsmallowfondant eller sukkerfondant. Bunn er stort sett sukkerbrød, sjokoladekake eller vaniljekake med mange forskjellige fyll- bare fantasien setter grenser.

Under er et utvalg av kaker med smørkrem på toppen.

Under er et utvalg av andre kaker og bakverk.

Gulrotkake med Philadelphiakrem

Nøttebunn med hvit sjokolademousse, marengspinner og friske bær

Typisk norsk bløtkake med 17- mai tema

 Vaniljekaker med bær, vaniljekrem og gele

 Pascals Fraisier med påsketema

 Suksessterte med påsketema

 Vaniljecupcakes med hvit sjokoladefrosting

 Vaniljecupcake med ostekrem

 Cakepops med halloweentema

 Franske makroner med bringebærsmak og hvit sjokoladefyll

Franske makroner med suksesstertefyll, bringebær og hvit sjokolade

Pavlova med vaniljekrem og frisk frukt og bær